一段過去!婚姻的傷痛!苦盡甘來的鮮甜滋味-調味蝦醬－依婷的小小家

一段過去!婚姻的傷痛!苦盡甘來的鮮甜滋味-調味蝦醬

簡家蝦醬的由來，主要是一個失婚婦女的故事....

曾經，她也擁有一個幸福美滿的婚姻，但是幾年之後，因為她生不出小孩而被夫家拋棄被迫離婚，於是她失去了它僅有的經濟依靠，必須靠自己自立自強，於是他回味起以前爸爸總是做蝦醬給家人分享食用，已經好久沒有享受到爸爸的味道了，於是他開始動手做出回味父親的美味蝦醬，剛開始時，總是摸索了很久，畢竟她必須利用她打零工後剩餘的時間來做，為了維持著生計，她必須兼很多工作來維持自己的基本開銷，或許吧，老天爺為她開了一扇窗，她靠著父親留下來的簡家蝦醬，養活了自己，也是為了紀念回味父親的味道。

其實簡家蝦醬是由辛苦的用蝦米磨成的調味醬製作出來的，因為她的工其實非常的複雜，再加上簡小姐其實是一個中年的失婚婦人只能到處打零工，在利用剩餘的時間來製作美味蝦子醬，於是產量其實非常的不穩定，但為了支持她的生技，她不辭辛苦，就是希望可以繼續傳承這兩代的美味，將美味的簡家蝦醬幸福帶給每一個人!!

蝦醬味道鮮美、營養豐富，受到越來越多人的歡迎。而且小蝦所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣，脂肪轉化為脂肪酸，因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。蝦醬用小蝦加入鹽，經發酵磨成黏稠狀後，做成的醬類食品。

經過發酵，蝦肉中的蛋白質會分解成胺基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，回味無窮。

簡家蝦醬共有3種辣度可以選擇，大家可以自己憑個人的口味去選擇小辣、中辣或大辣，並且各式的料理都可以用調味蝦醬來搭配，例如：蝦醬空心菜、蝦醬炒米粉等。而調味蝦醬從挑選高品質的蝦米、研磨醃製到蝦醬發酵都是簡小姐利用打零工完的閒餘時間自己親手製作完成，希望顧客再拿到調味蝦醬的那一刻，可以感受到簡小姐內心的感激與蝦醬本身蝦米的鮮活與爽辣的口感。

曾經感動過許多老顧客的「簡家蝦醬」，當採訪記者想買幾罐調味蝦醬帶回家好好向親友推薦時，簡小姐卻露出不好意思的神色，說：「這幾罐調味蝦醬都已經有客人預定了…每次當有顧客打電話想跟我購買時，我總是只能常常說聲不好意思，因為本身鮮辣蝦醬都是手工製作，真的只能限量供應。」雖然簡媽媽蝦醬出貨速度和貨量都受限，但仍然是網路上的人氣商品，下次當你有機會聽到「簡家蝦醬」時，也許可以考慮點點滑鼠，品嚐一下由生命淬煉出簡家父女兩代悉心與愛心製作的蝦醬真鮮味。

想要好好品嘗一番嗎?試試看囉~~

現在簡家蝦醬承襲著這樣的美味，在默默的留傳在許多人的口中、心中，成為不變的好味道！